How to present food

I thought I might post a few pictures about food presentation, they are handy if you are planning a DIY wedding reception where food is cooked by someone in the family... or even if you are having a follow up reception in your home...

I think it's important to think a bout a couple of things when planning a food reception

- the food needs to be handy to eat...( usually people are standing, so no messy stuff) finger food is perfect!
- colour coordination... not only for the individual appetisers but also coordinating the platters trays and dishes..
- display the food at different heights, this creates movement and the display is much more sophisticated.
To create heigh use glasses or glass pots as support for a tray.
Plexiglass is fantastic to be used as a tray and it comes in many different colours..
- use creative containers, martini glasses, ceramic pots, jars, coffee cups and all the small crockery you have hidden somewhere in your cupboards..

See some pictures here below... I'm hungry!
Talk soon, Elena

Wedding food - Ortensia Weddings

Wedding canapes presentation - Ortensia Weddings

Wedding finger food - Ortensia Weddings

Wedding reception food Presentation - Ortensia Weddings

Wedding reception - food in small cups - Ortensia Weddings

Yellow - food theme - Ortensia Weddings

Ho pensato di codividere alcune foto sulla presentazione del cibo. Se state programmando un ricevimento con cucina casalinga questi consigl possono esservi utili.

Usare contentori monoporzione, facili da maneggiare anche se si tratta di un ricevimento in piedi.
Tutto cio' che e' finger food é perfetto...

La presentazione e' davvero importante, e i colori che userete per il cibo e i vassoi  o piatti di portata vanno pensati e coordinati. In questo modo il tutto avra' un aspetto piu' professionale ed invitante.

 Disponete il cibo su vassoi e contenitori ad altezze diverse, usando ad esempio tavole di plexiglass appoggiate su bicchieri o vasi di vetro...  questo non solo rendera' il cibo piu' visibile ma dara' movimento alla tavola, rendendola piu' sofisticata.
Siate creative con i contenitori, bicchieri da martini, chicchere del caffé, piccoli vasetti della marmellata sono sicura che qualche armadietto della vostra cucina nascondano dei veri e propri tesori!

Che fame!
ciao,
Elena